莲子和红枣怎么吃 莲子可以加红枣吗

红枣莲子鸭肉煲

材料：鸭肉500克，干莲子50克，红枣，党参，姜片，山药块各适量。

调料：食盐1小匙，醪糟适量。

做法：

1.鸭肉洗净，剁成块;莲子洗净，提前放入水中浸泡2小时，捞出沥干备用。

2.其他食材均洗净备用。

3.将鸭肉块放入沸水锅中汆烫至熟透后捞出，洗净，沥干水分。

4.油锅烧至五成热，爆香姜片，再加入鸭肉块，煸炒至水分略干，放入莲子，山药块，党参，红枣，醪糟和适量清水，大火烧开。

5.撇去浮沫，盖上锅盖转小火煮40分钟，加食盐调味即可。

莲枣猪血汤

材料：猪血100克，红枣70克，莲子60克，枸杞适量。

调料：白糖1大匙，食盐少许。

做法：

1.将猪血洗净，切块，汆烫后捞出备用。

2.红枣洗净，去核;莲子去心，洗净;枸杞子洗净。

3.将红枣，莲子一同放入锅中，加适量水开小火煮25分钟。

4.再放入猪血块，枸杞子，白糖，食盐煮5分钟即可关火出锅。

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