板栗和羊肉怎么做好吃 板栗炖羊肉怎么做好吃窍门

板栗炖羊肉

食材：羊里脊、板栗、枸杞子。

调料：盐，味精，料酒，姜。

做法：

1、清洗干净羊肉，切成块状。

2、再将板栗去除外壳，洗净。

3、锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加调料服食。

羊肉板栗汤

食材：羊肉，板栗，，湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。

做法：

1、清洗干净羊肉，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。

2、板栗用水煮至四成熟，切成小丁。

3、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒，加入羊肉丁、栗子丁，烧开后改中火炖至羊肉熟烂，以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成。

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