花生莲子乌鸡汤 莲子乌鸡汤的做法

材料：乌鸡肉500克，花生仁100克，白菜片，去芯莲子各50克，蜜枣5颗。

调料：陈皮，香油，食盐各适量。

做法：

1.陈皮刮去内瓤，洗净。

2.乌鸡肉切块，用开水烫煮后撇去浮沫，捞出沥干。

3.莲子洗净；白菜片洗净。

4.砂锅中倒入适量清水烧开，再将乌鸡块，花生仁，陈皮，莲子，蜜枣倒入锅中。

5.大火煮20分钟后，用中火炖40分钟，放入白菜片，小火炖2小时，最后用香油，食盐调味即可。

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