鲍鱼不带壳怎么做 鲍鱼不带壳怎么做最好吃

材料：鲍鱼5只，香菇150克，西兰花150克，食盐、油、胡椒粉、料酒、生抽、耗油、水淀粉、葱、姜、蒜各适量。

做法：

1、将鲍鱼肉挖出，去内脏，洗净，切花刀备用。

2、然后放入适量胡椒粉、料酒腌制20分钟左右。

3、西兰花洗净，切小朵，香菇洗净，切块备用。

4、锅中烧水，加少许食盐，西兰花、香菇分别焯水捞出备用。

5、西兰花放在盘子摆一圈。

6、锅中热油，放入葱姜蒜爆香，倒入香菇翻炒出香味。

7、加入鲍鱼继续翻炒，然后加入适量开水没过鲍鱼。

8、加入生抽、耗油，煮至鲍鱼熟，再放入少许食盐调味。

9、水淀粉勾芡后，装盘，倒入西兰花中间即可。

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