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日期：2023-04-18 08:17:26人气：1
1.花生容易感染黄曲霉，黄曲霉产生的黄曲霉毒素是极强的致癌物。
2.黄曲霉毒素非常耐热，可达270摄氏度高温，一般加热处理不能使其分解，因此发霉的花生一定不能吃。
3.发霉的花生一般也可能会伴随哈喇味，主要是花生中油脂氧化酸导致的。油脂氧化酸败产生自由基，有引起心脑血管疾病和癌症的风险。
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