板栗和木耳怎么做好吃 板栗和木耳怎么做好吃窍门

板栗黑木耳骨头汤

食材：猪骨、板栗、黑木耳、盐。

做法：

1、洗净猪骨，倒入锅中煮开焯水，去除血水。

2、板栗去壳，回来煮开水放入板栗煮一会捞出来去掉膜，干黑木耳泡发洗净。

4、黑木耳和板栗加进骨头。

5、高压锅压半小时，用这个很快，板栗也软糯，刚开始大火煮开，然后改为小火。

6、半小时关火，气体没了之后，出锅，加入适量的盐。

板栗木耳烧鸡

食材：鸡肉、板栗、黑木耳。

辅料：食盐、酱油、葱、姜、冰糖、鸡精、料酒。

做法：

1、洗净板栗，入开水中煮3分钟，捞起冲凉，把栗子的包衣去掉。

2、起锅热油，爆香葱姜蒜。

3、放入鸡块儿翻炒，炒至鸡块儿变白色后放入3-4块儿冰糖炒化。

4、点入适量料酒、老抽、酱油和少许生抽，翻炒均匀。

5、放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳，炒拌均匀。

6、倒入适量的开水（没过鸡块儿即好）。大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟。

7、10分钟后，加入适量的盐，翻炒均匀后盖盖继续炖煮10分钟。

8、时间到后打开锅盖，转大火收汁，临出锅前淋入少许鸡精即可。

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