七里香是什么食物 七里香是什么美食

台湾地区的“七里香”指的是“鸡屁股”，人们给鸡屁股取了一个好听的名字，跟盐酥鸡一起卖，炸得香香酥酥的根本吃不出来是鸡屁股。“七里香”一串大约25元左右（5人民币），七个一串，在高雄的六合夜市，和台湾地区的各大夜市可以买到。鸡屁股又被叫做鸡尖、尾尖、臀尖，是指鸡尾上端长尾羽的部位，此部位的肉质肥嫩，但也是淋巴腺最集中的部位，这里的淋巴细胞平时积累了病菌和病毒，还包括了很多致癌的成分，并且不能够分解，长时间的沉淀成为了储存病菌的仓库，所以通常不建议吃，实在要吃也要经过严格处理才可食用，并且不可多吃。鸡屁股上最危险的位置就是刚刚说过的腺体，要食用鸡屁股，应选用来自经安全饲养、屠宰并充分煮熟的成年鸡，并且在处理的时候，处理干净囊上腔，才能够放心食用。另外，鸡屁股的口感鲜嫩爽口肉滑，还是很好吃的。

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