速冻汤圆怎么煮好 速冻汤圆怎么煮好剥皮

1、要切开汤圆包装，在室温下解冻四五分钟。

2、把水烧开。开水时，把碗放在一边冷却。煮汤圆的水要多不少。

3、开水后，把从超市买来的速冻汤圆放入开水中。汤圆一个接一个轻轻地落下，切记不要整包下来，不要马上用勺子或筷子去推，这样很容易折断。

4、放入锅内后，为了避免糯米团粘锅，可用汤匙在锅内慢慢搅拌。不要让水沸腾，打开盖子。

5、汤圆放进锅里时，关小火，或者加一点冷水，使水保持一种似乎开着又不开的状态。大约持续5分钟。打开盖子，看到所有的汤圆都漂浮在水面上。用筷子包的汤圆表面光滑有弹性。

6、在下一碗水下锅前转一圈，汤越清越好喝，盛出来的汤不要太少，防止汤圆粘在一起，也不能太多，小心烫。

7、待汤圆全部浮起（直至汤圆浮起）后，将火调低，少倒一小勺水，待汤圆再次打开后再加一点水。加三次或更多。当汤圆变软时，你可以把它们拿出来。这个时候，汤圆基本上都煮好了就可以吃了。煮汤圆时，要把握好这个时间，防止汤圆破。汤圆糯米粉含水量较多，放久了会变质，很容易煮坏。因此，汤圆一般都是即食的，摆放一般不超过三天。

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