玫瑰定胜糕的做法 定胜糕口感

1、准备糯米粉180克、粘米粉120克、白糖50克、玫瑰蜜适量、红曲粉4克、水90-110克、蜜红豆适量。

2、所有粉料过筛和糖混合。

3、慢慢淋入水，拌成干湿合适的雪花状粉料，拌的稍干些，这样好脱模。

4、再淋入适量玫瑰花蜜，拌匀，静置30分钟。

5、放入一部分定胜糕粉，撒入适量蜜豆。

6、再放入一些定胜糕粉填满模具，抹平表面即可，不要按压。

7、放入蒸锅，大火蒸15-20分钟。

8、脱模后淋上一点玫瑰蜜就完成了。