熬酸梅汤用什么乌梅好 酸梅汤的乌梅用什么乌梅

只要购买的是质量合格的乌梅就可以了。

乌梅为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，一般在夏季快要成熟的时候采收，然后低温烘干至颜色变黑即可，平时在购买乌梅的时候，只要购买的是质量合格的乌梅就可以了。

此外，因为乌梅在晾晒、处理的过程中，很容易藏匿较多的灰尘和杂质，所以在熬酸梅汤之前也要先将乌黑用清水清洗干净，这样会更加安全健康一些。

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