生薏米炒扁豆猪肉汤 薏米扁豆煲汤

材料：薏米80克，炒扁豆40克，陈皮10克，老黄瓜1条，蜜枣4枚，猪肉250克，食盐少许。

做法：

1.将老黄瓜留皮，用水洗干净后，开边去瓤，切成大块备用。

2.生薏米洗净，浸泡2小时。

3.炒扁豆，陈皮，猪肉和蜜枣分别洗净备用。

4.瓦煲中加入适量清水，先开大火煲至水滚，然后放入全部食材，待水再滚起时，改用中火继续煲3小时左右，加入少量食盐调味即可食用。

功效：清热解毒，健脾祛湿，通利小便。适宜于精神疲倦，四肢无力，食欲不振，烦热不适，小便黄赤，大便排出不畅等人群调理。

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