各种坚果的挑选 各种坚果的挑选方法

1、购买坚果时应该注意坚果的外观,正常的果实形状应该是圆润饱满,而不是干扁样,也没虫蛀的痕迹。以品质好的坚果来说,弯曲的角度自然,尾部浑厚,前端虽然不如后端浑厚,但也能感受到整颗紧果的饱满。

2、颜色偏淡的坚果品质较好。以往我们总是认为颜色油亮鲜艳的东西才会引起食欲,但经过高温油炸的坚果,营养大多被温度破坏。不自然、过白的坚果也很有可能是经过漂白处理过。

3、在挑选坚果时,可以仔细看一下里面是否有放脱氧包。选购时尽量不要买大包装,大约160-230公克之间就好。

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