冬天如何吃羊肉不上火 冬天如何吃羊肉不上火视频

1、中医讲究“热则寒之”的食疗方法，所以吃羊肉宜搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、祛火的作用。比如羊肉配着豆腐和白萝卜吃最好。凉性蔬菜一般还有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

2、做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时要少用辣椒等温辛燥热的调味品。

3、注意控制食用的量。每餐食用量在50克左右为宜。

4、羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应，柚柑属于热性水果，与羊肉同吃容易助热生火。

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