半生不熟的鸡蛋能吃吗半生不熟的鸡蛋可以吃吗

日期：2023-04-26 07:32:07人气：21

导读：半生不熟的鸡蛋能吃吗：半生不熟的鸡蛋不能吃，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白，阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触。生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。大约10％的鲜蛋带有

半生不熟的鸡蛋能吃吗？

半生不熟的鸡蛋不能吃，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白，阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触。生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。大约10％的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。

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