川贝百合胡萝卜汤

材料：猪瘦肉250克，鸡爪、胡萝卜各100克，川贝20克，百合30克，姜片、盐、鸡精各适量。

做法：

1、川贝、百合洗净，鸡爪洗干净，去爪尖。

2、胡萝卜、猪瘦肉洗净，切块，姜洗净切片备用。

3、用锅烧开水，放入猪瘦肉、鸡爪汆烫至除去表面血迹，再捞出洗净。

4、将全部材料一起放入砂锅内，加入清水适量。

5、大火煲滚再转用小火煲1小时。

6、最后放入盐、鸡精调味即可。

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