阿胶糕怎么制作 阿胶糕怎么制作视频教程

1、把阿胶粉加到干净的陶罐里，加入黄酒，文火煮去腥味。待阿胶完全融化起泡后，加入红枣、龙眼肉、核桃仁和黑芝麻。搅拌均匀，防止粘底。

2、大约半小时后，人们观察到红枣的颜色变成紫黑色，锅里的东西像胶水一样粘。这时，阿胶糕已经煮好了。

3、选择干净、无水的容器或保鲜膜，将阿胶糕放至其中，冷却定型。

4、冷却凝固后，切成各种形状的阿胶糕。

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