大麦若叶青汁为什么不能用热水 大麦若叶青汁是管什么用的

大麦若叶青汁之所以不建议使用热水，主要是因为大麦若叶青中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、酵素、胡萝卜素、叶绿素以及多种矿物质冲服，直接使用热水冲泡，那么很容易导致大麦若叶青汁中的营养冲服被破坏，从而降低其营养价值以及食用价值。

其次大麦若叶青汁中还有丰富的活性酶，高温会破坏活性酶的活性，这也会降低大麦若叶青汁的营养价值，这就是为什么不建议使用热水冲的原因。

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