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日期：2023-04-28 08:18:43人气：2
1、如果要过油的话，油温一定要热，而小龙虾下锅之后炸2-3秒就应该迅速捞出，这样才能锁住虾肉中的水分。
2、小龙虾上锅之后，要先大火烧开，然后转小火或者直接关火进行焖制，这样既能使小龙虾入味，又不致使小龙虾肉质过柴。
3、可以往锅中加一些啤酒，这样可以给小龙虾起到一个去腥、杀毒、提鲜的作用。
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