薏苡仁怎么样吃降血糖 薏苡仁血糖高能吃吗

薏苡仁莲藕绿豆汤

材料：绿豆，薏米各100克，莲藕丝300克。

调料：食盐适量。

做法：

1.绿豆，薏苡仁分别洗净，入清水中浸泡2小时。

2.锅置火上，加适量清水，大火煮沸后放入莲藕丝，绿豆，薏米，煮至食材熟后转小火。

3.继续煮20分钟，最后加食盐调味即可。

薏苡仁南瓜粥

材料：薏苡仁100克，南瓜300克。

做法：

1.将薏苡仁洗净，放入清水中浸泡1小时。

2.南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片。

3.坐锅点火，加入适量清水烧开，先下入薏苡仁煮约1小时。

4.再放入南瓜片续煮15分钟，待南瓜软烂后即可盛出晾温食用。

三色薏苡仁炒饭

材料：绿豆，薏苡仁各30克，胡萝卜丁，芦笋丁，豌豆各5克。

调料：葱花，精盐，植物油各适量。

做法：

2.将绿豆，薏苡仁放入清水中浸泡约1小时，再下入电饭锅中，加入适量清水煮约50分钟，取出晾凉，待用。

3.锅中加入植物油烧热，先下入葱花爆香，再放入绿豆，薏苡仁饭炒至松散，然后加入胡萝卜丁，芦笋丁，豌豆，精盐炒匀至入味，即可出锅装碗。

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