糖尿病吃薏苡仁要注意什么 糖尿病吃薏苡仁要注意什么事项

1.薏苡仁中所含的糖类黏性较高，过量食用容易引起消化不良。

2.薏苡仁性微寒，食用的时候，将薏苡仁炒至颜色发黄后再煮粥或是熬汤，能有效降低薏苡仁的寒性，更有益于身体健康。

3.薏苡仁的质地较硬，不容易煮熟，烹调前最好用水浸泡3小时以上，再用泡薏苡仁的水与薏苡仁同煮，这样可以避免薏苡仁所含的营养物质流失。

4.煮薏苡仁的时候切忌加碱，因为碱会破坏薏苡仁所含的维生素，降低营养价值。

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