阿胶糕不拉丝是冰糖放少了吗 为什么自己做的阿胶糕不拉丝

并不是。

冰糖的主要功能是调味，没有其他作用。也不会影响阿胶糕拉丝。如果不喜欢阿胶糕太甜，可以不用加冰糖。通常，冰糖有两种用途。第一：冰糖具有润肺的作用。第二：因为阿胶需要黄酒作为药物，所以更刺激人。加入冰糖可以中和黄酒的刺激性，因此请根据自己的喜好进行保存。

要煮阿胶，必须先将阿胶融化成黄酒里，然后再煮四，五分钟，然后加入冰糖。

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