小龙虾不焯水的好处小龙虾用不用焯水

日期：2023-05-01 08:47:46人气：11

导读：小龙虾不焯水的好处：1、肉质更加细嫩。龙虾肉中富含蛋白质，焯水后容易使得蛋白质变性，从而出现肉质发紧的状况，不焯水的话龙虾的肉质会更加细嫩。2、更容易入味。小龙虾焯水之后，容易使得其肉质变紧，变紧了的龙虾肉再去烹饪的话汤汁不容易渗入，吃起来的口感会比较淡，而不

小龙虾不焯水的好处

1、肉质更加细嫩。龙虾肉中富含蛋白质，焯水后容易使得蛋白质变性，从而出现肉质发紧的状况，不焯水的话龙虾的肉质会更加细嫩。

2、更容易入味。小龙虾焯水之后，容易使得其肉质变紧，变紧了的龙虾肉再去烹饪的话汤汁不容易渗入，吃起来的口感会比较淡，而不焯水直接烹饪的话，会使得小龙虾的口感更浓郁。

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