冰冻大鱿鱼须为什么有碱味 为什么冰冻鱿鱼须有盐味

因为海水是咸的，它是碱性的，那些动物在海水里面浸泡久了，就会有这个味道。

如果鱿鱼干的味道正常，请将鱿鱼在温水中浸泡3小时。 将5份纯碱，2份石灰和45份开水混入混合物中，混合并搅拌，添加冷水并均匀搅拌，然后过滤直至水冷却成5％的水化苏打溶液。 取出浸泡后的鱿鱼干，再将其浸泡在成熟的碱溶液中3个小时，以使脚和头发膨胀。 将其取出并用冷水反复冲洗以去除碱味。

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