吃蚕豆要注意什么 吃蚕豆要注意什么饮食

1.蚕豆性滞，不易被消化，因而中气虚者要慎食，以免引发腹胀。

2.凡家族中有蚕豆病史者，小儿最好忌食蚕豆及其制品，以防过敏。

3.生食或过食新鲜蚕豆容易发生蚕豆病，这是一种急性溶血性贫血症，经常在食入蚕豆一天后发现，表现为发热，头痛，腹痛，黄疸等症，这是由于对蚕豆蛋白过敏和人体红细胞内缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶所致，儿童尤为多见。

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