正宗广东猪肚鸡的做法 广东猪肚鸡的做法大全

材料

猪肚一个，土鸡一只，40粒白胡椒粒，姜片、红枣、胡椒、桂圆、枸杞、党参、黄芪、冬菇、牛奶、胡椒、料酒、葱适量。

做法

1、将鸡和猪肚清洗干净，鸡剪去头脚，其他食材也清洗干净。

2、将姜片、胡椒、红枣、桂圆、党参、黄芪、冬菇，打好节的葱混合。

3、取一半塞入土鸡内部，再把土鸡塞入猪肚里面，用牙签把猪肚缝好。

4、然后把包好的猪肚包鸡，放入煲汤的容器内，加入水，牛奶，大火炖开。

5、锅开之后，将表面的浮沫完全去掉，再把剩下的调料，放入锅内。

6、在小火慢炖70分钟，再加入适量枸杞和食盐调味，再炖煮20分钟即可。

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