炖菜怎么做 做炖菜的步骤 炖和菜的做法大全

1、步骤：土豆去皮洗净切成滚刀块，胡萝卜洗净切成滚刀块，茄子洗净切成滚刀块。排骨是吃剩的，准备好，葱洗净切段，姜洗净切丝。锅中倒入食用油，放入五香粉。

2、油八分开，放入土豆煸炒，放入茄子煸炒。放入胡萝卜煸炒，放入生抽煸炒。放入排骨，加适量水，放入盐，大火烧开，中火炖。开锅炖20左右，放入味素，出锅装盘。

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