鼠的馒头做法 老鼠馒头的做法 花样

将面粉和酵母白糖搅拌均匀后，分成四份，白色的多一些，黄色和红色的少一点，因为用的不多只是用来装饰的，分别和成偏硬一点的面团，黑色是在白色面团上取一点揉进竹炭粉就可以，都揉成光滑的面团备用。取一块大约九十克左右擀薄，包入事先做好的元宝，每个元宝上刷一层油防粘。然后再取白色面团二百克左右擀薄，把以前包好元宝的面团在包在里面。把白面团稍微整理成团圆型，将红色面团擀薄切一长条，能盖住白色面团三分之二处，红色面团中间切一小三角口作为衣服领子部分，然后抹点水粘在白色面团上。再把黄色面团擀薄，切成小细条做为领子边抹水粘好。再用模具压出小铜钱状粘在衣服上。在分别粘好五官和耳朵，头上也可以做个小帽子装饰。全部做好后放在蒸锅里自然醒发至体积变大拿起来轻飘飘的时候开火，水开上汽后计时二十分钟后关火，焖三分钟后出锅。

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