蚕豆没熟会中毒吗蚕豆没烧熟煮透吃了会中毒吗

日期：2023-05-09 08:54:33人气：5

导读：蚕豆没熟会中毒吗：蚕豆没熟会中毒。蚕豆中含有一种叫巢菜碱苷的物质，这种物质是6磷酸葡萄糖的竞争性抑制物，摄入人体内容易引发急性溶血性贫血，即我们常说的蚕豆黄病，因为巢菜碱苷侵入机体后，可发生血细胞溶解，蚕豆如果烹制不当，就容易使人发生中毒现象，一般在食用后4

蚕豆没熟会中毒吗？

蚕豆没熟会中毒。

蚕豆中含有一种叫巢菜碱苷的物质，这种物质是6-磷酸葡萄糖的竞争性抑制物，摄入人体内容易引发急性溶血性贫血，即我们常说的蚕豆黄病，因为巢菜碱苷侵入机体后，可发生血细胞溶解，蚕豆如果烹制不当，就容易使人发生中毒现象，一般在食用后4-24内发病。

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