生锈的铁锅炒菜对人体有害吗 铁锅经常生锈,用铁锅炒菜对身体有害吗

铁锅生锈是因为铁锅中的铁与空气中的氧气氧化形成三氧化铁。 人体摄入三氧化铁后，它将与我们的胃酸反应生成氯化铁，这种游离的铁离子对人体无害，但对于某些缺铁性贫血患者，它也可以发挥作用 补充铁的作用。 确实有任何伤害。 如果摄入量过多，则主要是对肝脏造成损害。 在正常情况下，未吸收的铁通常会随粪便排出体外。 因此，铁锅生锈，少量摄入对人体无害。 但是，建议在烹饪之前尽可能多地清洗铁锈，这样更安全。

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