未完全熟的隔夜蛋不要吃

现在有很多人都喜欢吃生鸡蛋或者半生不熟的鸡蛋，觉得这样营养价值更高，避免了烹饪过程中造成的营养破坏。且不说是不是生鸡蛋的营养价值更高，如果生鸡蛋或者半生的鸡蛋没有吃完，隔夜了第二天还能吃吗？答案是否定的，在保存不当的情况下，营养的东西是极容易滋生细菌的，因而对身体是有害的，可能会出现肠胃不适、肠胀气等情况。此外，沙门氏菌是一种普遍存在鸡体内的细菌，生蛋里面或者蛋壳上布满了大量的沙门氏菌，生蛋或没煮熟的蛋制品是主要的污染源，沙门氏菌会造成发烧、腹痛、腹泻、关节痛，重者会因感染而死亡。同时，放置的时间越久，沙门氏菌的繁殖量也会大大增加，对人体的危害也就越大，因而，没有熟透的鸡蛋隔夜了一定不要吃。

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