做腊鸡用子鸡可以吗 腊子鸡怎么腌

一般是可以用子鸡做的。

1.找到老板来处理被杀死的活鸡。返回家后，将其内外清洁。必须取出所有内部器官，包括鸡胗和心脏。

2.将加工过的鸡放在盆中，并在鸡的腹部，身体，内部和外部撒些盐（注意不要忽略鸡翅膀和鸡腿的褶皱）；盐的量不能少，我买了4只鸡共享一包盐。

3.将咸鸡放在一个大盆中，放在阳台上，盖上另一个盆或袋子（以免表面变干），静置2-3天以使鸡出水。

4.第三天或第四天之后，将鸡从锅中取出，绑好绳子，然后将其悬挂在通风处超过半个月。

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