日期:2023-05-11 09:05:13人气:4
猪肚焯水的时候除了使猪肚表面的粘膜、脂质等成分变形,显露出来,还需要将猪肚的膻味去除,因此需要放一些料酒或者米酒、生姜、花椒等辛香料,使挥发脂类将猪肚中膻味的成分挥发出来。
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