吃蚕豆有什么好处 吃蚕豆有什么好处和坏处

1.蚕豆所含钙质丰富，非常有利于人体骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长与发育。

2.蚕豆中的蛋白质不含有胆固醇成分，可以提高食品营养价值，并帮助预防心血管疾病。

3.蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇，促进肠蠕动的作用。

4.蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙，锌，锰，磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

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