干海参泡发的正确方法怎么做 干海参泡发的简单方法

泡发海参比较花时间，建议提前5-6天的时间做泡发工作。具体泡发方法如下。

1、用流水清洗干海参，以除去漂浮的土壤，然后将其放入干净，无油锅中。 加纯净水到锅里，不要使用自来水。将水盆放入冰箱的冷藏室，每8-12小时更换一次水，浸泡48-72小时，海参就会变大变软。 换水时，请随时观察海参的起泡状态。 如果它变得越来越大，则可以继续进行下一步。

2、海参软化后需要清洗了。海参的腹部有一个开口。使用干净的剪刀剪开海参，并去除沙嘴和海参牙齿，这一步非常重要。海参的内部肌腱可以不去除，用流水反复清洗海参。

3、将纯净水加到锅中，放入海参，中火煮沸，然后转小火煮40分钟，直到海参煮熟。锅放在一边让海参自然冷却。

4、将凉透的海参再次放入干净的容器中，再次加纯净水浸泡，放入冰箱，或每8-12小时更换一次水，如第一步，再浸泡48-72小时。此时，海参将被浸泡到干海参的三倍，并且浸泡后的海参Q弹具有韧性。再将海参单独包装在保鲜袋中，然后将其存放在冰箱的冷藏室中，随吃随取。

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