冷链食品安全指南 冷链食品安全指南解读

1.到正规超市或市场购买冷链食品，并注意相关信息，例如进口食品的来源，来源和检疫。

2.正确戴上口罩，戴一次性手套，并用75％的酒精或1％的84消毒剂消毒外包装。

3.尝试使用独立的密闭包装进行存储。

4.生和熟食品分开存放。

5.处理冷冻冷藏食品和包装时，避免用手触摸嘴，眼和鼻子。治疗后，及时用肥皂或洗手液洗手。将生食品和熟食品分开。处理生肉和水产品的容器，刀和砧板应分开放置，并及时进行清洁和消毒，以避免交叉污染。

6.冷冻的新鲜食物在食用前应彻底煮熟。冰箱中冷藏的剩菜必须在使用前彻底加热。

7.及时清洁和消毒台面和厨房用具，可以加热蒸煮、高温杀毒，或用75％的酒精消毒。

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