炖排骨汤要先炒一下吗炖排骨汤需要先炒一下排骨吗

日期：2023-05-15 08:31:46人气：9

导读：炖排骨汤要先炒一下吗：看个人选择。排骨去除血水，焯水后就可以有效去除腥味，一般都是焯水后直接炖汤，这样炖出的排骨汤也非常鲜美，如果排骨焯水后再用香油翻炒，除了可以去腥味外，还有提色的作用，炖出来的汤也更白。因此，炖汤之前要不要翻炒，是看个人的选择，如果时间充足

炖排骨汤要先炒一下吗？

看个人选择。

排骨去除血水，焯水后就可以有效去除腥味，一般都是焯水后直接炖汤，这样炖出的排骨汤也非常鲜美，如果排骨焯水后再用香油翻炒，除了可以去腥味外，还有提色的作用，炖出来的汤也更白。因此，炖汤之前要不要翻炒，是看个人的选择，如果时间充足，可以翻炒后再炖汤。

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炖排骨汤要先炒一下吗 炖排骨汤需要先炒一下排骨吗