猪肚汤怎么炖好吃 猪肚汤怎么炖好吃又简单

材料

猪肚1个，白胡椒粒30到40粒，生姜、料酒、面粉、食醋、食盐适量。

做法

1、将猪肚洗净用面粉、食醋、食盐混合物，反复抓洗揉搓几次，冲洗干净。

2、烧一锅开水，加入生姜、料酒，水开后关火。入猪肚来回翻动猪肚15秒。

3、猪肚捞出，用煮过的热水冲洗，将猪肚上显露的白油、粘膜都刮去，清洗干净。

4、将猪肚切成条状，白胡椒粒碾成白胡椒碎，生姜切片。

5、锅中入清水，入白胡椒碎、生姜，煮开之后入猪肚。

6、再次沸腾之后舀去表面的浮沫，转小火，炖煮60分钟即可。

7、煮好之后加入适量食盐，混合均匀即可食用。

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