煮紫薯的水是绿色的是怎么回事煮紫薯的水是绿色的是怎么回事儿

日期：2023-05-16 08:23:01人气：7

导读：煮紫薯的水是绿色的是怎么回事：煮紫薯的水是绿色的是因为紫薯里面含有花青素，这是一种水溶性色素，而花青素遇到酸碱就会改变颜色。紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯属)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普

煮紫薯的水是绿色的是怎么回事

煮紫薯的水是绿色的是因为紫薯里面含有花青素，这是一种水溶性色素，而花青素遇到酸碱就会改变颜色。

紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯属)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。

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