玉米和大米饭哪一个热量高 玉米和米饭哪个热量更高

一般由食物成分表可以查的，也可用测热器进行精确测量，将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧，用水吸收释放出的全部能量.在常压下一毫升水升高一度，需要吸收4.187焦耳，记录水质量和水温变化，对应换算煮玉米和米饭的热量差不多，相对来说玉米热量稍低一点。

玉米的热量

86大卡/100g

每100克玉米含碳水化合物19.02克，脂肪1.18克，蛋白质3.22克，纤维素2.7克。

米饭的热量

116大卡/100g

每100克米饭含碳水化合物25.86克，脂肪0.33克，蛋白质2.6克，纤维素0.3克，钾25毫克，钠147毫克。

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