拔丝地瓜的糖要怎么熬啊

日期：2023-05-18 08:57:53人气：9

导读：拔丝地瓜的糖要怎么熬啊：用料：白糖90克，水80毫升。具体操作步骤如下：1、锅内加入90克白糖和80毫升水。2、小火加热至白糖完全融化，不要搅动，否则容易翻砂。3、待糖浆起大泡之后，用汤勺开始搅拌。4、当糖浆颜色变深，大泡转小泡时，要快速搅拌糖浆。5、待糖浆颜

拔丝地瓜的糖要怎么熬啊

用料：白糖90克，水80毫升。

具体操作步骤如下：

1、锅内加入90克白糖和80毫升水。

2、小火加热至白糖完全融化，不要搅动，否则容易翻砂。

3、待糖浆起大泡之后，用汤勺开始搅拌。

4、当糖浆颜色变深，大泡转小泡时，要快速搅拌糖浆。

5、待糖浆颜色呈黄褐色，冒起青烟，不再冒泡时即可。

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