山药削皮后有淡紫色是怎么回事山药削皮里面是紫色

日期：2023-05-18 08:57:57人气：4

导读：山药削皮后有淡紫色是怎么回事：山药削皮后有淡紫色是由于发生酶的褐变导致颜色变紫，褐变的发生主要有三个条件：多酚勒物质、多酚氧化酶和氧。山药分布于安徽淮河以南、江苏、广东中山牛头山等地。朝鲜、日本也有分布。块茎为常用中药淮山药，有强壮、祛痰的功效，又能食用。语音

山药削皮后有淡紫色是怎么回事

山药削皮后有淡紫色是由于发生酶的褐变导致颜色变紫，褐变的发生主要有三个条件：多酚勒物质、多酚氧化酶和氧。山药分布于安徽淮河以南、江苏、广东中山牛头山等地。朝鲜、日本也有分布。块茎为常用中药淮山药，有强壮、祛痰的功效，又能食用。

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山药削皮后有淡紫色是怎么回事 山药削皮里面是紫色