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牛尾巴汤怎么做好吃 怎样做牛尾巴汤好喝

日期:2023-05-19 10:33:09人气:9

导读:牛尾巴汤怎么做好吃:炖牛尾巴汤食材:牛尾巴2Kg(水10L,葱3棵,蒜5块),盐,胡椒粉,葱适量。酱油1大勺,盐2小勺,切好的葱2大勺,捣好的蒜1大勺,香油1大勺,少量胡椒粉。做法:1。把牛尾切成45cm大小,或者在买来整块的时候,把刀插入骨节之间的软骨部分

牛尾巴汤怎么做好吃

炖牛尾巴汤

食材:牛尾巴2Kg(水10L,葱3棵,蒜5块),盐,胡椒粉,葱适量。酱油1大勺,盐2小勺,切好的葱2大勺,捣好的蒜1大勺,香油1大勺,少量胡椒粉。

做法:

1。把牛尾切成4-5cm大小,或者在买来整块的时候,把刀插入骨节之间的软骨部分切断,把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。

2。把牛尾放在开水里加火煮一会儿,再把火调弱,煮3小时左右。煮的时候,把葱和蒜切成大块放进去,并漂去在上面的油和沫。

3。煮出汤来,牛尾上的肉烂糊时捞出,等汤凉后漂去浮在上面的油。牛肉加佐料拌好。

4。把汤再熬一次,并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中,另放上准备好切好的葱和盐,胡椒面。

白萝卜牛尾汤

主料:牛尾700g,白萝卜400g。辅料:盐,料酒。

①、牛尾剁成段,用清水泡至少6小时,中途记得换3-4次水。

②、泡好的牛尾冲洗干净,放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟。

③、沥去水用温水冲洗干净,冲洗好的牛尾倒入汤锅。

④、加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时。

⑤、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时,喝前根据口味调入盐即可。

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