白酒的固态发酵法需多长时间白酒要发酵多长时间

日期：2023-05-19 10:33:12人气：7

导读：白酒的固态发酵法需多长时间：工艺不同、香型不同、等级不同其发酵期不同，少则四天多则一年：1、麸曲酱香型30天。2、大曲酱香型一年。3、麸曲清香型普通级4天、优级8到12天。4、大曲清香型普通级8到12天、地缸28天。5、浓香型大多在30到45天。调香调味酒发酵

白酒的固态发酵法需多长时间

工艺不同、香型不同、等级不同其发酵期不同，少则四天多则一年：

1、麸曲酱香型30天。

2、大曲酱香型一年。

3、麸曲清香型普通级4天、优级8到12天。

4、大曲清香型普通级8到12天、地缸28天。

5、浓香型大多在30到45天。调香调味酒发酵期相对延长。

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白酒的固态发酵法需多长时间 白酒要发酵多长时间