黑枸杞党参鳝鱼汤 党参鳝鱼汤的做法

原料

黑枸杞3克、鳝鱼175克、党参3克、色拉油20毫升、精盐5克、葱段3克。

做法

1.将鳝鱼收拾干净切段，党参清洗干净备用。

2.锅上火倒入水烧沸，下入鳝段汆水，至没有血色时捞起冲净。

3.净锅上火倒入色拉油，将葱、姜、党参炒香，再下入鳝段煸炒，倒入水，调入精盐、煲至熟，撒上黑枸杞，最后淋入香油即可。

功效：健脾补气、行气和胃、补益肝肾。

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