花甲在家怎么做 花甲在家怎么做好吃

姜葱炒花甲

原材料：花甲400克、姜10克、葱10克

调味料：盐7克、味精6克，花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克

做法：

1、花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水；姜切片．葱切段。

2、锅中烧油，爆香姜．下花甲爆炒。

3、下葱花、调味料调味，勾芡即可。

特别提示：

喜欢味浓的口味，可加适量豆豉和辣椒。

豉汁蒸花甲

原料/调料

花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。

制作流程

1、花甲用开水烫开，摆入碟，红椒、姜切粒，葱切花。

2、豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀，撒入花甲上面。

3、蒸锅烧开水，放入原料，用旺米蒸6分钟拿出，撒上葱花即成。

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