鲍鱼煲汤的做法 鲍鱼煲汤的做法窍门

鲍鱼鸡汤：

原料：鲜鲍鱼仔、土鸡、姜、盐。

做法：

1、将新鲜鲍鱼仔用清水稍做清洗。

2、用小刀从鲍鱼壳边缘插入，把鲍鱼肉和壳分离。

3、将鲍鱼壳清洗干净。

4、在鲍鱼肉中加入盐进行揉抓，再用清水清洗干净后沥干。

5、将土鸡洗净后切成小块。

6、将鲍鱼肉、鲍鱼壳、鸡块和姜片一起放入锅内，加入清水。

7、大火烧开后转中小火，煮60至90分钟后加盐调味即可。

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