莲藕为什么会变色莲藕变质是什么颜色

日期：2023-05-24 08:22:11人气：10

导读：莲藕为什么会变色：莲藕切开后变色主要是因为产生氧化反应，主要是因为它所含的酚类物质与氧气结合形成了褐色素，也就是我们肉眼所见的黑色。所以为了预防莲藕变色，可以将切开的莲藕加入到清水或者淡盐水中浸泡，这样能有效的预防氧化。语音朗读

莲藕为什么会变色

莲藕切开后变色主要是因为产生氧化反应，主要是因为它所含的酚类物质与氧气结合形成了褐色素，也就是我们肉眼所见的黑色。所以为了预防莲藕变色，可以将切开的莲藕加入到清水或者淡盐水中浸泡，这样能有效的预防氧化。

语音朗读

莲藕为什么会变色 莲藕变质是什么颜色