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木耳鸽子汤中含有丰富的鸽胶原蛋白，以及蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分，适量食用木耳鸽子汤，有愈合创伤的作用，适合于各类手术后病人康复进补，特别是产后的女性，不仅有助于手术伤口的恢复，还能帮助恢复气血。

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