排骨冬瓜汤的家常做法 排骨冬瓜汤的家常做法大全

材料：冬瓜350克，猪排骨500克。

调料：姜块10克，八角1粒，精盐1小匙，味精，胡椒粉各1/2小匙。

做法：

1.排骨洗净，剁成小块，放入沸水锅中焯煮5分钟，捞出冲洗干净。

2.冬瓜洗净，去皮及瓤，切成大块。

3.姜块洗净，去皮，用刀拍破。

4.锅中加入适量清水，下入排骨段，姜块，八角，开旺火烧沸，转小火炖煮50分钟。

5.再加入冬瓜块继续煮约20分钟，捞出姜块，八角不用。

6.加入食盐，味精，胡椒粉煮至冬瓜排骨熟嫩入味，即可关火出锅。

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