五仁月饼皮配方五仁月饼外皮怎么做

日期：2023-05-25 09:26:18人气：15

导读：五仁月饼皮配方：1、材料部分：转化糖浆（210g）、花生油（90g）、碱水（15g）、低筋面粉（300）低筋粉5000克、2、生油1400克、3、麦芽糖醇液3750克、4、碱水75克、皮制作方法：麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀。2、生油加入1内搅拌均匀。3、面粉过

五仁月饼皮配方

1、材料部分：转化糖浆（210g）、花生油（90g）、碱水（15g）、低筋面粉（300）低筋粉5000克、2、生油1400克、3、麦芽糖醇液3750克、4、碱水75克、

皮制作方法：麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀。

2、生油加入1内搅拌均匀。

3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润。

4、面团醒30分钟后再使用。

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五仁月饼皮配方 五仁月饼外皮怎么做